チキンライス

今日は、子どもたちが大興奮するような献立でした。
チキンライス、コーンスープ、オムレツ、牛乳。

ここに野菜のおかず（サラダやつけあわせなど）がついたら、栄養バランスももっとよくなるのですが…。
給食では食器や作業の制約があり、理想的な食事にするのは難しいです。

給食で炊き込みごはんなどの味付きごはんを炊くときは、アルファ化米を使っています。
チキンライスは、材料を炒め、水を入れ、味つけをしてからアルファ化米を入れ、炊きます。
アルファ化米とは、一度炊いたごはんを乾燥させたものです。

ランチルーム給食は４年５組。
欠席が６人もいましたが、まったりと和やかな雰囲気で食べていましたよ。