ハヤシライス

今日の献立は、ハヤシライス、キャベツとコーンのソテー、ヨーグルト、牛乳でした。

ハヤシライスのルーを作るには、とても時間がかかります。
バターと小麦を混ぜながら加熱すること約１時間半。
釜の中で、白からクリーム色、黄土色、茶色、焦げ茶色と変化していきます。
今日はとてもおいしくできあがりました。

ルーができあがる直前！火を止めてからも余熱があるので混ぜ続けています。

ルーのできあがり。これをお肉と玉ねぎを煮込んでいる釜に入れます。