さばの煮付けと言えば、関西では生姜煮が一般的です。 給食でも生姜煮を出すことが多いですが、今日はみそ煮でした。850切れのさばの切り身を釜に入れて、コトコト炊きました。 今日のみそ煮は最高においしかったと何人も言いに来てくれました。
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