しっぽくうどんは、香川県の郷土料理です。 鶏肉、かまぼこ、薄揚げ、にんじん、たけのこ、大根、しいたけ、青ねぎが入っています。 だしは、昆布と削り節でとっています。 青ねぎ以外の具を、だしとしょうゆで炊き、先に味を含ませているのでとってもおいし…
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